津田沼二郎系ラーメン勢力図！極厚豚と行列回避の極意を徹底解剖

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二郎系特有の注文方式、通称「コール」。初めて訪れる人にとっては敷居が高く感じられるかもしれないが、基本構造さえ把握してしまえば恐れる必要はまったくない。

入店から着丼までの大まかな流れは極めて明快だ。

1. 食券購入と着席：券売機で食券を購入。麺量を減らしたい場合（麺半分・少なめ）は、食券をカウンターに置くタイミングで申告する。
2. コールの合図：丼が仕上がる直前、店員から「ニンニク入れますか？」と声をかけられる。
3. 呪文の返答：「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ（背脂）」「カラメ（味の濃さ）」の4項目について、好みの量を伝える。

標準のままで良ければ「そのままで」、ニンニクだけ入れたいなら「ニンニクで」と答えるだけで十分だ。少し多めにしたい場合は「ニンニクマシ」「ヤサイアブラ」といった形で伝える。焦らずはっきりと伝えることが、美味しく味わうための第一歩だ。