家飲みに革命！プロ直伝の注ぎ方とビール大手4社の極秘戦略
缶の常識を覆した歴史的イノベーションといえば、蓋を全開にすると自然と泡が湧き出る構造だろう。この画期的な商品は、一朝一夕に生まれたものではない。数々の技術的ハードルを乗り越えた「アサヒスーパードライ 生ジョッキ缶」開発プロジェクトの存在が、今日の缶ビール革命の原点にある。
缶の内部に特殊な塗料を塗布し、クレーター状の微細な凹凸を作ることで、開栓時の気圧変化を利用してきめ細やかな泡を発生させる仕組みだ。口を切らない安全なダブルセーフティー構造の設計まで、開発陣は数千回に及ぶ試作を重ねた。お店の生ジョッキで飲むあの高揚感を自宅で再現したいという技術者の執念が、ビール市場全体の開発競争に火をつけたのだ。
