家系ラーメンの異端児「多真家」の全貌！創業秘話と限定麺スクープ
取材を終え店外へ出ると、冷え込む夕暮れ時にもかかわらず、再び数十人の行列が形成されていた。スーツ姿のサラリーマンから学生、遠方から訪れたとおぼしき愛好家まで、誰もが期待に目を輝かせながらその時を待っている。
時代の激流に流されることなく、己の美学をスープに注ぎ込み続けるその姿は、ある種の孤高さを感じさせる。確かな技術に裏打ちされた革新の歩みは、これからも多くの人々を惹きつけて離さないはずだ。 （出典: 多 真 家（Yahoo!ニュース））
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