激戦区・岩村田のパン屋巡り！行列店と噂の隠れた名店を徹底取材
こうしたパン屋の賑わいは、単なる一店舗の努力にとどまらない。岩村田商店街振興組合を中心に推進されている「岩村田商店街活性化プロジェクト」が、若い世代や移住者の起業・出店を強力に後押ししているのだ。
佐久市の柳田清二市長も地元の商店街再生や食文化の発信には大きな期待を寄せており、行政と民間がタッグを組んだ街づくりが着実に実を結んでいる。空き店舗を活用したベーカリーの開業支援や、街歩きイベントとの連動により、かつての宿場町は「パンの街」としての新たなアイデンティティを獲得しつつある。
