Iwaki耐熱ガラスレシピで劇的時短！プロ直伝の最新活用術
優れた耐久性を誇るiwakiの耐熱ガラスだが、末長く安全に使うためには正しく扱うための知識が欠かせない。製造元であるAGCテクノグラス株式会社も注意を呼びかける通り、耐熱ガラスは「衝撃に強い強化ガラス」とは異なり、熱による膨張・収縮に強い性質を持つものだ。
したがって、最も避けるべきは急速な温度変化（急冷）である。熱々の容器を濡れたふきんの上に置いたり、冷水につけたりすると破損の原因となる。また、金属タワシやクレンザーで擦ると微細な傷がつき、それが破裂の要因となるため、柔らかいスポンジで優しく洗うのが鉄則だ。これらの基本を抑えるだけで、10年以上愛用できる一生モノの相棒となる。
