予約電話100回は当たり前？「清澄白河 焼肉 静龍苑」の極上タン塩が2026年も食通を虜にし続ける理由
静龍苑を語る上で、絶対に外せないのが伝説の「タン塩」だ。皿一面を覆い尽くす分厚いタン。その上には、粗みじん切りのネギとニンニク、特製のごま油がこれでもかと盛り付けられている。
ロースターに載せた瞬間、ジューという激しい音とともに芳醇な香りが立ち上る。両面をサッと炙り、ネギを巻き込むようにして口へ運ぶ。噛んだ瞬間、包丁が細かく入れられたタンから溢れ出る圧倒的な肉汁。力強い歯ごたえと、舌の上でほどけるような柔らかさが同居する不思議な食感。他店のタン塩とは次元が違う。一度体験すると、二度と忘れられない中毒性を秘めている。
