イオンモールの胃袋を掴む穂波食堂！大盛り無料と隠れた名物の秘密
穂波ブランドの根底には、運営元である株式会社穂波の揺るぎない外食哲学が存在する。同社を率いる喜多川誠氏は、「お腹いっぱい食べて、笑顔で帰っていただくことこそが食の原点」という強い信念のもと、店舗拡大とサービスの向上に邁進してきた。
時代が変わり、外食産業を取り巻く環境が激変しても、一貫して守られてきたのは「手作りの温かみ」だ。機械化できる部分は合理化しつつも、出汁をとる作業や衣をつける工程など、味の決め手となる部分には職人の技とこだわりを注入。だからこそ、フードコートグルメの枠を超えた本格的な大衆食堂としての味わいが実現できているのだ。
