話題のドバイチョコを完全再現！極上サクサク「カダイフ揚げ」の極意
この世界的な熱狂の起点となったのは、ドバイ在住の起業家サラ・ハムーダ（Sarah Hamouda）氏が手掛ける「FIX Dessert Chocolatier」だ。妊娠中の強い欲求から生まれたというそのプレミアムチョコレートは、厚いチョコのシェルの中に、香ばしく炒め揚げたカダイフと濃密なピスタチオペーストをギッシリと詰め込んだ斬新な逸品だった。
豪快にチョコを割った瞬間、ザクッと音を立てて溢れ出る緑のフィリング。その聴覚と視覚を刺激するASMR動画がTikTokで数億回再生され、世界中が「ドバイチョコレート」の虜となった。手に入らないなら自分で作ろう——その探求心が、世界中のホームベーカーたちを動かしたのだ。
