話題沸騰！熱々の極上スープ「壺ラーメン」の魅力をプロが独占取材
一歩店内に足を踏み入れると、陶器特有の柔らかな熱気が肌を刺す。いま空前のブームを巻き起こしている「壺ラーメン」の最大の特徴は、文字通り職人が特注した専用の壺で煮込み、そのまま客席へ提供されるスタイルにある。最後までスープが冷めないどころか、食べ進めるにつれて食材の旨味が絶妙に変化していく変化球のスープ体験が、若者世代を中心に社会現象化しているのだ。
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