ほろほろ肉が溢れるプルドポークサンド！名店の味と黄金比レシピ

ほろほろ肉が溢れるプルドポークサンド！名店の味と黄金比レシピの基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

プルドポークサンドイッチの完成度を左右するのが、具材を受け止めるパンの選定とサイドの組み合わせです。

おすすめのパンは、ほんのり甘みがあり肉汁をしっかり受け止めるバター香るブリオッシュバンズや、外側が歯切れの良いソフトフランスパンです。バンズの内側にバターを薄く塗り、フライパンで香ばしい焼き色がつくまでトーストしておくことで、肉汁によるパンのふやけを防ぎ、最後までサクサクとした食感が持続します。

そして絶対に外せないのが、シャキシャキのコールスローとの組み合わせです。千切りキャベツにマヨネーズ、レモン汁、塩胡椒、ひとつまみの砂糖を和えた爽快なコールスローを肉の上にどっさりと重ねます。濃厚で甘辛い肉のパンチと、コールスローの爽やかな酸味・歯ごたえが合わさることで、味の立体感が一気に跳ね上がります。