幻の名店「地鶏食堂」極上炭火焼きの旨味と混雑避ける予約穴場情報
連日大盛況を見せる店舗だけに、訪問時のタイミング選びは極めて重要だ。一般的なランチタイム（12:00〜13:30）やディナーのピーク時（18:30〜20:30）は、長蛇の列を覚悟しなければならない。
しかし、取材班が割り出した絶好の穴場時間帯が存在する。平日の15:00から16:30にかけての idle タイム、および21:00以降の遅めの時間帯は、比較的スムーズに入店できる狙い目だ。Web予約枠が埋まっている場合でも、この時間帯を狙って訪れることで、並ばずに極上の味を楽しめる可能性が飛躍的に高まる。
