黒カツカレーの聖地！キッチン南海・松本幸夫氏が明かす創業の真実
近年、グルメメディア業界や大手配信プラットフォームの動きによって、日本の洋食文化に対する評価は世界的な高まりを見せている。人気ドラマ『孤独のグルメ』での紹介を皮切りに、海外の配信サービスNetflixのドキュメンタリー番組でも日本のレトロ洋食が特集され、海外の旅行者の関心が一気に跳ね上がった。
国内のグルメ評点サイト「食べログ」でも連日高評価を獲得し、観光客や若者たちが名物の黒カツカレーを求めて行列を作る光景が日常となった。国境や世代を超えて人々を魅了する背景には、日本独自の発達を遂げた洋食という食文化の奥深さがある。
