物価高を完全攻略！1食数十円で大満足のプロ直伝もやしレシピ
もやしを活用した食費削減を長続きさせるには、無理のない戦略的な家計管理が欠かせない。「毎日もやしばかりで飽きてしまう」という失敗を避けるためには、1週間の献立設計に工夫が必要だ。
例えば、月曜日はナムルや和え物などの副菜として、水曜日はスープや鍋の具材として、金曜日はメインの肉料理の「かさ増し」として取り入れる。このように用途を変化させることで、ストレスなく食費を削ることができる。さらに、余ったもやしは冷ますことなく素早く冷凍保存するか、固めに茹でてオイル漬けにするなどのストック術を駆使すれば、食材のロスを極限までゼロに抑えることが可能だ。
