国宝松本城を臨む至高の絶景！ホテルブエナビスタ独占取材の全貌
最上階に位置するメインダイニング「フランス料理 ソルプレーザ」。ここで提供されるディナーは、舌の肥えた美食家たちを唸らせ続けている。シェフが自ら信州各地の農園に足を運び、厳選したオーガニック野菜や極上の信州牛、清流で育った鱒などを独創的な一皿へと昇華させる。
伝統的なフレンチの技法をベースにしながらも、和のニュアンスや現代的な軽やかさを取り入れたコース構成。宝石箱のように煌めく松本の夜景を眼下に望みながら、ソムリエ厳選の信州ワインとのペアリングに酔いしれる時間は、まさに人生の至福といえる。
