規格外のデカ盛り！珈琲屋Ob加須店で話題の金魚鉢と混雑回避術
昨今の飲食・喫茶店業界では、原価高騰や客単価の調整など様々な課題に直面している。その中で、創業者である太田哲也氏が築き上げた株式会社オーブの経営スタイルは異彩を放つ。質を落とさずに驚きのボリュームと手頃な価格を維持し続ける姿勢は、メディアや専門家からも高い評価を受けている。
全国の注目店舗を密着取材する「デカ盛りカフェ取材プロジェクト」の現地リポートでも、珈琲屋OBの独自モデルが大きく取り上げられた。単に量を多くするのではなく、お客様に驚きと感動を持ち帰ってもらうというサービス精神が、過酷な市場競争を勝ち抜く強力な原動力となっているのだ。
