やし屋（香具師）の正体とは？テキ屋との違いと令和のリアルを暴く
かつて昭和の時代に隆盛を極めた香具師・的屋の勢力図は、平成から令和にかけて劇的な構造変化を遂げました。その最大の転換点となったのが、全国の自治体で整備された暴力団排除条例の本格施行です。
不透明な資金の流れや反社会的勢力との関わりが厳しく排除され、神社仏閣の境内であっても暴力団関係者の関与する露店出店は完全に禁止されるようになりました。違反した場合は主催者側（神社・寺院・町内会）の責任も問われるため、祭礼の風景は一変しました。
2026年現在の縁日を支えているのは、過去の旧弊を断ち切り、法令遵守（コンプライアンス）を徹底した「露店商業協同組合」や、自治体の露店営業許可を正規に取得したプロのイベント事業者たちです。食品衛生法に基づく厳しい衛生基準のクリア、消火器の設置義務、防炎テントの使用、キャッシュレス決済への対応など、屋台の現場には極めて高い透明性と安全性が求められています。
さらに近年では、個人オーナーが運営するキッチンカー（移動販売車）の参入が急増しており、伝統的な「やし屋」のスタイルは薄れつつも、安全で近代的なフードエンターテインメントへと姿を変えて息づいています。
