ゴミ箱から次世代バッテリー、そして宇宙へ——2026年「カニの殻」が起こすバイオ素材革命の全貌
明るいニュースが相次ぐ一方で、課題が完全に消え去ったわけではない。
最大のネックは、鮮度を保った状態での広域回収網の構築だ。水産廃棄物は痛みが早く、悪臭を放ちやすいため、安定した品質で化学処理工場へ運搬するロジスティクスが不可欠となる。また、タンパク質や灰分を完全に取り除く脱タンパク・脱カルシウムの工程にかかる環境負荷とコストの低減も、本格的な普及に向けた大きな壁だ。現在、酵素を用いた低エネルギー抽出法や、現場での一次処理装置の開発が急ピッチで進められている。 （出典: 蟹 の 殻（Yahoo!ニュース））
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