福島市カフェ巡り決定版！路地裏の隠れ家から駅前穴場まで潜入取材
福島駅の改札を抜け、東口の賑やかな通りから一本奥まった路地へ足を踏み入れる。ビルの谷間にひっそりと佇む扉を開けると、そこには外の喧騒を遮断した静寂が広がっていた。
カウンター越しにバリスタが丁寧にドリップポットを傾ける。抽出されるのは、浅煎りのエチオピアが生み出す華やかな柑橘の酸味。福島駅周辺ではここ数年、品質の高い豆のみを厳選したスペシャルティコーヒー専門店が存在感を強めている。仕事前のワンモアカップを求めるビジネスパーソンから、旅行中のブレイクタイムを楽しむ観光客まで、カウンター越しに交わされる会話が心地よいリズムを刻む。
「豆の個性をそのまま引き出したい」。店主の確固たる哲学が注ぎ込まれたカップは、飲む人の舌を驚かせ、そしてほどく。駅近の利便性とストイックなまでのクラフトマンシップが交差するこの場所は、街の玄関口にふさわしいエネルギーで満たされている。
