飛騨牛の聖地で大行列！「やきにく藤太」完全攻略と穴場時間帯
テーブルに着いたら、まずは数量限定の希少部位からチェックを始めるのが鉄則だ。一頭買いだからこそ提供できる極上の飛騨牛は、入荷状況によって日替わりの限定品が並ぶ。
なかでも絶品と名高いのが、美しい霜降りが美しいミスジや、ジューシーな旨味が溢れるカイノミである。箸で切れるほどの柔らかさと、口に入れた瞬間に溶け出す上質な脂の甘みは、一度味わえば記憶に強く刻まれる。さらに、分厚くカットされた特選タンや上ハラミも開店直後から注文が殺到する人気商品だ。これら限定部位の多くは早い段階で完売するため、ファーストオーダーで一気に注文を確定させることが、満足度を最大化する最大の秘訣と言える。
