ドミノピザ生地選びの決定版！人気クラスト比較と究極の組み合わせ
ドミノ・ピザの生地に対する探求心は、業界内でも異彩を放っている。その象徴と言えるのが、かつて世間を驚かせた「ウルトラチーズ開発プロジェクト」だ。トッピングのチーズを大量に使用するこの規格外の企画は、単なる話題づくりでは終わらなかった。チーズの重みに耐えうる生地の強背骨、加熱時の熱伝導率、冷めても硬くなりすぎない小麦のブレンドなど、試行錯誤の末に生み出された技術が現在の全生地ラインナップに還元されている。
生地は単なる具材の土台ではない。チーズや肉の旨味を受け止め、口の中で最適な調和を生み出すための科学的なアプローチ。ドミノの開発チームが注ぐ情熱は、一枚のピザの焼き上がりに明確に現れている。
