デパ地下の味を再現！エビとブロッコリーの極上黄金比サラダ術

デパ地下の味を再現！エビとブロッコリーの極上黄金比サラダ術の全体像を詳しく解説してご紹介します。

毎日の献立に変化をつけたいなら、クラシルやクックパッドといった大手レシピプラットフォームで熱烈な支持を集めるアレンジを取り入れるのが近道だ。王道のマヨネーズ味をベースにしながら、手軽な調味料をひと足しするだけで全く異なる表情を見せてくれる。

現在急上昇しているのが「カレーマヨ仕立て」だ。黄金比ドレッシングにカレー粉を小さじ半分加えるだけで、食欲を刺激するスパイシーなデリ風に早変わりする。また、ローストしたクルミやアーモンドを砕いて散らせば、香ばしさとカリッとした食感が加わり、ワインの進む極上のおつまみに昇華する。

週末のディナーなら、アボカドを角切りにして加えたり、クリームチーズを小さくちぎって散らすのもいい。ひとつの確固たる黄金比さえ手元にあれば、気分や冷蔵庫のストックに合わせて無限のバリエーションを自在に楽しむことができる。 （出典: エビ と ブロッコリー の サラダ（Yahoo!ニュース））