地元民が極秘にする絶品海鮮丼＆富山ブラック！絶対外せない名店
「本当に美味い海鮮丼は、港近くの市場裏にある食堂でしか出合えない」——長年現地で取材を続けている地元記者の言葉だ。観光客の行列が絶えない中心街の話題店も魅力的だが、地元住民が密かに暖簾をくぐる隠れた名店には、早朝に水揚げされたばかりの白エビや寒ブリが破格の鮮度で盛られている。また、濃厚な醤油のコクが癖になる富山ブラックも、地元民が支持する店舗では塩分の角が取れた深みのある出汁が効いており、一口目の衝撃から最後のひとすくいまで飽きさせない。こうした失敗しないお店選びの最新情報を掴むことが、旅の満足度を左右する鍵となる。
