【2026秋】スタバの「巨峰」新作が爆発的大ヒット！圧倒的な果実感と売り切れ必至の理由を現地ルポ
今回の商品開発において、スターバックスがパートナーに選んだのは山梨県および長野県の契約農家だ。2026年夏の猛暑を乗り越え、最も糖度が高まったタイミングで手摘みされた巨峰のみを採用している。
収穫から加工までの時間を極限まで短縮し、皮の周りにある旨味成分やかすかな渋みまでも絶妙なバランスで残した。これによって、単に甘いだけでなく、果実本来の奥深いコクが再現された。開発チームが「ブドウ畑の朝露を感じられる味わいを目指した」と語る通り、一滴一滴に農家の情熱と技術が息づいている。
