道の駅てしお徹底取材！名物しじみラーメンと隠れグルメの秘密
この場所を語る上で絶対に外せないのが、名物の天塩しじみラーメンだ。天塩川と日本海の交わる汽水域で育ったしじみは、驚くほど大粒で身が締まっている。どんぶり一面に広がる大きな貝殻から滲み出た旨味成分が、塩ベースの澄んだスープに圧倒的な深みを与えている。一口すするだけで、口いっぱいに広がる濃密な海の恵みに誰もが息をのむ。
スープの余韻に浸りながら味わう麺は、出汁をしっかりと持ち上げる絶妙なちぢれ具合だ。まさにこの地域でしか味わえない最高級のご当地グルメであり、一度食べたら忘れられない記憶として刻まれる。
