【伝串50円】居酒屋・新時代の最新メニュー全種類＆人気ランキング徹底解剖
この驚異的な居酒屋ブランドを作り上げたキーマンが、創業者であり株式会社ファッズの代表取締役社長・佐野雅志氏だ。元プロサッカー選手という異色の経歴を持つ同氏は、「世の中を明るくする」「外食文化に革命を起こす」という熱い信念のもと、圧倒的な店舗開発と商品開発を牽引してきた。
外食産業全体が人手不足や原材料費の暴騰に頭を悩ませる中、株式会社ファッズは無駄を徹底的に削ぎ落とした洗練された店舗オペレーションと、一度食べたら忘れられないキラーコンテンツである「伝串」の育成に集中。「新時代」の店舗を全国へ急拡大させ、大衆居酒屋の新たなスタンダードを見事に確立してみせた。
