トースターで作る極上パウンドケーキ！生焼けを防ぐ焼き時間と裏技
Q1：トースターにワット数や温度の表示がなく、タイマーしかありません。どう焼けばいいですか？
A1：一般的な単機能トースターはおよそ1000W前後の強い火力に設定されています。焦げ付きを防ぐため、最初から型の上にアルミホイルを被せて15分焼き、その後にホイルを外して焼き色を見ながら3〜5分加熱する方法をとれば失敗しません。
Q2：焼いている途中でアルミホイルがヒーターに触れて火花が出ないか心配です。
A2：アルミホイルが軽すぎて庫内の対流で浮き上がると、ヒーターに接触する恐れがあります。型のフチにホイルの端を軽く巻き込んで固定するか、ドーム状に少し高さを出しつつもしっかり安定させてセットしてください。
Q3：冷めると生地がパサパサになってしまいます。しっとり感を保つコツはありますか？
A3：焼きすぎによる水分蒸発が主な原因です。竹串に何もつかなくなった瞬間に加熱を止め、粗熱が取れたらすぐにラップで密閉してください。また、焼き上がりの熱い生地の表面にハケでシロップ（砂糖水やラム酒シロップ）を打つと、よりしっとり長持ちします。
Q4：大きなパウンドケーキ型（20cm以上）で一度にたくさん焼くことはできますか？
A4：トースターの庫内サイズや熱のまわり方を考慮すると、大きな1本型で焼くのはおすすめできません。中心まで熱が届くのに時間がかかり、外側が乾燥して生焼けの原因になります。生地の総量が多い場合でも、100均のミニ型2〜3個に小分けして同時に並べて焼くのが上手に仕上げる鉄則です。
