プロ直伝!食器洗いの正しい順番と油汚れを一瞬で落とす節約裏技
Q1:食器を洗うお湯の温度は何度くらいがベストですか?
A1:手洗いの場合は38℃〜40℃が最適です。牛脂や豚脂の融点は35〜40℃付近にあるため、この温度を保つことで油が固まらずスムーズに落ちます。熱すぎるお湯(45℃以上)を素手で使うと急激な乾燥・手荒れを招くため、高温ですすぐ際は必ずゴム手袋を着用してください。
Q2:洗った食器は「自然乾燥」と「布巾で拭く」、衛生的にどちらが良いですか?
A2:衛生面だけを比較した場合、水切りカゴで風通し良く乾かす自然乾燥のほうが衛生的です。湿った布巾を使い回すと、布巾に付着した雑菌が食器全体に移るリスクがあるためです。水垢を残したくないグラス等のみ、乾いた清潔なマイクロファイバークロスで仕上げ拭きするのが理想的です。
Q3:食器用洗剤を薄めて使っても洗浄力は維持されますか?
A3:洗剤をボトル内で水で薄めて保管するのは避けてください。界面活性剤の濃度が下がり洗浄力が落ちるだけでなく、防腐効果が薄れてボトル内部で緑膿菌などの雑菌が繁殖するリスクがあります。洗剤は原液のまま規定量を使用するのが最も安全で経済的です。