刺身 こんにゃくの知られざる美容効果！プロ直伝タレと最新活用法
業界団体である日本こんにゃく協会や農林水産省が公表している成分データによると、成分の約97%は水分で占められている。だが、残るわずかな固形分に凝縮された高純度の食物繊維こそが、健康維持の要となる。
糖質の吸収を緩やかにして食後血糖値の急上昇を抑えるほか、余分なコレステロールの排出を促す働きも期待できる。慢性的な食物繊維不足に悩む現代人にとって、毎日の食卓に小鉢一杯をプラスするアプローチは、官民の健康指針においても推奨される賢い選択だ。
