出汁の隠し味と極上具材！進化を遂げたファミマおでん徹底解剖
今回の熱気あふれる取り組みは、社内で立ち上げられた「2026年秋冬おでん刷新プロジェクト」が結実したものだ。競争が激化するコンビニエンスストア業界において、レジ横カウンター商品の価値再定義は極めて重要な意味を持つ。
変化を続ける中食産業のトレンドにおいて、株式会社ファミリーマートの代表取締役社長である細見研介氏は、「地域ごとの味覚に寄り添った本物志向の商品提供こそが、来店動機を創造する」と強調する。単に利便性を追求するだけでなく、専門店に負けない本格的な味わいを全国の店舗で提供することが、ブランド価値の向上につながっているのだ。
