池袋西口を沸かす大衆酒場ひなた！極上やきとんと予約裏技の全貌
初めて訪れるなら、席に着くなりまずはキンミヤ焼酎ベースの下町サワー、あるいはシャリキンホッピーをオーダーしてほしい。喉を潤しながら、スピードメニューであるもつ煮込みと自家製ポテトサラダを注文するのが鉄則の初手だ。
煮込みをつまんでいる間に、焼き台の煙を眺めつつレバー、かしら、ハラミといった定番のやきとんを塩とタレを織り交ぜて頼む。中盤には季節替わりの黒板メニューやチーズを使った洋風小皿を挟み、日本酒やワインへとグラスをシフトしていく。流れるような注文のリズムが生まれたとき、この酒場が持つ真の心地よさが身体中に染み渡るはずだ。 （出典: やきとん ひなた 池袋 西口 店（Yahoo!ニュース））
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