喫茶店のモーニングが劇的進化！朝活を極める名物と限定セット
食べログの高評価店を巡るのも一興だが、真のモーニングの醍醐味は、路地裏に佇む個人経営の老舗や、知る人ぞ知る隠れ家的な店舗にこそ眠っている。今回独自に取材した都内近郊の穴場店舗では、驚くべきコストパフォーマンスと職人技が光る限定メニューが日々提供されている。
例えば、下町の名店が提供する「朝焼き自家製山型食パンの極厚バタートースト」は、外側はクリスピーでありながら内側はシルクのようにとろける食感。これに丁寧に裏ごしされた自家製ポタージュと季節のフルーツがついてワンコイン前後というから驚きを隠せない。また、平日朝限定で提供される限定20食の「極太生ハムと半熟卵のクロックムッシュ」など、妥協なき食材選びで一日を特別なものに変えてくれる逸品も存在する。朝のわずか1〜2時間だけのために仕込まれるこれらの限定メニューは、早起きしてでも訪れる価値に満ちている。
