朝3分で極上の彩り！冷めても美味しいおくらお弁当レシピ決定版
食べ応えを重視する世代に圧倒的な支持を誇るのが「豚肉のおくら巻き」です。ジューシーな豚バラ肉やヘルシーな豚ロース薄切り肉で巻かれた断面は、カットした瞬間に星型の可愛らしいフォルムが現れ、視覚的にもお弁当を華やかに彩ります。
プロの料理人が実践する本格的な和食レシピのコツは、肉を巻く前に軽く片栗粉を振ること。このひと手間により、加熱時に肉汁が閉じ込められ、冷めても肉質が硬くなりません。甘辛い照り焼きタレを絡めれば、冷めてもしっとり柔らかく、冷めた白飯との相性も抜群な大満足のおかずが完成します。
