消える愛煙家のオアシス！規制網をくぐり抜ける隠れ家酒場の現在
かつては煙が充満していた酒場から、なぜここまで灰皿が消え去ったのか。その決定打となったのが、厚生労働省が推し進めた改正健康増進法の全面施行と定着である。望まない受動喫煙を防ぐという大義名分のもと、原則として屋内は禁煙となり、飲食業界にはかつてない構造転換が突きつけられた。
さらに現場の事業者を追い詰めたのが、地域ごとに設けられた独自の受動喫煙防止条例だ。特に東京都をはじめとする大都市圏では、国の基準を上回る厳しい規制が敷かれた。従業員を一人でも雇っている飲食店は、原則として飲食しながらの喫煙が認められない。この二重の包囲網により、個人経営の老舗からチェーン店に至るまで、灰皿を片付けざるを得ない状況へと追い込まれていった経緯がある。
