ブロッコリーの虫を根こそぎ除去！プロ直伝の裏ワザ洗浄法とは
時間に追われる平日でも手軽に取り組めるアイデアとして、テレビやSNSで活躍する料理研究家や、レシピ共有サイト「クックパッド」のユーザー間で支持を集めているのがポリ袋を活用した「シャカシャカ洗浄」だ。
大きめのビニール袋にカットしたブロッコリーとひたひたの水を入れ、しっかり空気を含ませた状態で口を丸める。そのまま袋全体を上下左右にシャカシャカと15秒ほど勢いよく振る。袋内部で発生する複雑な水流と適度な摩擦により、短時間でも驚くほど効率的に汚れが落ちていく。水の使用量も最小限に抑えられる合理的でスマートな野菜の下ごしらえとして人気を博している。
