【2026年最新ルポ】博多発「とりまぶし」狂騒曲——炭火の香りと極上スープが織りなす、新・日本グルメの到達点
かつて名古屋の「ひつまぶし」が全国を席巻したように、今や博多の「とりまぶし」は全国的な食のスタイルとして普及しつつある。東京や大阪、さらには海外の主要都市でも「TORIMABUSHI」の名を冠したインスパイア店が誕生している。
しかし、本場・博多の味覚と熱気はやはり別格だ。現地の空気感、炭火の絶妙な火入れ、そして代々受け継がれてきた水炊きスープの深み。真似はできても決して到達できない本物の味が、そこには確実に存在する。
