博多駅で行列！名物明太フランスの焼きたて＆混雑回避術を徹底解説
看板商品である明太フランスの完成度は極めて高い。外側は驚くほどカリッと香ばしく、中はモチモチ。噛むたびに特製明太バターが贅沢に広がる。この味を支える最大のこだわりが、厳選された国産小麦100%の使用だ。国産小麦ならではの豊潤な風味が、ピリッと辛みのある明太子の味わいをどこまでも引き立てる。
運営元である株式会社フルフルは、素材への妥協を一切許さない。代表を務める古田琢也氏のもと、職人たちが毎日気候や湿度に合わせて生地の仕込みを微調整している。ベーカリー巡りを楽しむ愛好家たちが「ここの明太フランスは別格」と絶賛するのも納得の仕上がりだ。
