Blue Blue Cafe徹底解剖！限定スイーツと穴場時間
Instagramのタイムラインを連日賑わせているのが、絵画のように美しいシグネチャースイーツの数々だ。このメニュー開発を主導するフードディレクターは、視覚的なインパクトの裏にある確固たる哲学を明かしてくれた。
「写真映えはあくまで入り口に過ぎません。一口食べた瞬間に素材の輪郭が鮮明に伝わること、そして最後の一口まで重さを感じさせない軽やかさを徹底的に計算しています。」無農薬の平飼い卵や厳選された発酵バターを贅沢に使用し、甘さに頼らない奥深いコクを実現したデザート群は、SNS世代のみならず本物志向の大人たちを唸らせている。
