完熟の極上果汁を逃すな！2026年夏の果物トレンド「プラム」を100%味わい尽くすプロ直伝の技と最新レシピ
熟しすぎて柔らかくなったプラムは、加熱調理や和え物にベストな素材へと変化する。手軽に試せるのが、朝のヨーグルトに添えるだけの「即席コンポート」だ。耐熱容器にカットしたプラムと砂糖小さじ1、レモン汁を少し加え、電子レンジで1分30秒加熱するだけ。果汁が溶け出した美しいピンク色のシロップが完成する。
夜のおつまみなら、生ハムとモッツァレラチーズを重ねるプラムのカプレーゼがおすすめだ。トマトとは一味違う、果実特有の濃厚な甘酸っぱさがチーズのマイルドさと溶け合い、一口ごとに満足感のあるディッシュに仕上がる。
