ベトナムドライマンゴーが人気の理由と失敗しないブランドの選び方
最後に、手に入れたドライマンゴーを100%楽しむためのプロ直伝のテクニックを紹介しよう。
SNSでも大流行しているのが「ヨーグルト漬け」だ。無糖ヨーグルトの中にドライマンゴーを一口大に切って一晩漬け込むだけで、果実がヨーグルトの水分を吸って生のマンゴーのようにぷるぷるの食感に蘇る。ヨーグルト自体も濃厚でギリシャヨーグルトのような味わいに変化するため、一石二鳥の朝食メニューとなる。
保存の際は、開封後に空気をしっかり抜いてジッパー付き袋に入れ、直射日光の当たらない涼しい場所か冷蔵庫の野菜室で保管するのが鉄則だ。湿気を避けることで、最後までしっとりとした生の質感と芳醇な香りを損なわずに楽しめる。 （出典: ベトナム ドライ マンゴー（Yahoo!ニュース））
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