本物だけを巡る港町の美食旅！地元通が教える神戸グルメ最前線
限られた滞在時間で神戸の食を極限まで楽しむには、明確な戦略と回遊ルートの組み立てが不可欠だ。失敗しないための鉄則は「時間帯ごとの役割分担」。早朝は老舗ベーカリーのモーニングで始め、昼は南京町中華街のディープな広東料理、カフェタイムには港町を代表するパティスリーへ足を延ばす。そして夕暮れ時には灘五郷の蔵元で軽く利き酒を楽しんだ後、予約必須の神戸牛ステーキハウスまたは三宮の隠れ家ビストロで夜を締めくくる。
予約は数週間前から手配し、週末の混雑を避けて平日のディナーを狙うのが地元通の定石だ。観光スポットを詰め込むのではなく、一軒一軒の料理人と向き合い、料理が生まれた歴史や風土に耳を傾けること。山と海に抱かれたこの街の息遣いを感じながらグラスを傾けるとき、神戸という美食都市の真価が鮮やかに立ち現れる。 （出典: 神戸 グルメ（Yahoo!ニュース））
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