本場ハワイのふわもち食感！絶品マラサダ専門店おすすめ厳選ガイド
日本の外食産業におけるドーナツ市場は、大きな転換期を迎えている。大手チェーンが牽引してきた量産型から、素材と手仕事に光を当てるクラフト思考へのシフトだ。その波の最前線に位置するのが、まさにマラサダである。
日本のシェフたちは、ハワイの伝統的なレシピを重んじつつも、国産のブランド小麦や発酵バター、無農薬シュガーを取り入れ、さらなる高みへと昇華させている。テイクアウト需要にとどまらず、海辺のドライブインやリゾート型複合施設の中核としても存在感を放ち、日常にささやかな幸福感をもたらす贅沢として定着した。
