「北上 ランチ」絶品グルメ特集！地元民が通う穴場名店を徹底取材
岩手の豊かな自然と食を描いた映画『リトル・フォレスト』の世界観に通じる、オーガニックなスローフードカフェが市内に点在している。敷地内の畑で育てた無農薬野菜や、近隣の山々で採れた恵みをそのまま皿の上に表現するスタイルが、健康志向の女性や若い世代を中心に熱い支持を獲得している。
手作りの塩麹や味噌といった発酵調味料を効かせたメニューは、一口ごとに素材本来の力強い旨味が伝わってくる。薪ストーブの煙がゆらめく店内や、四季折々の庭園を眺められるテラス席でいただく手作りランチは格別だ。忙しい日常を少しだけ忘れて、食の原点と向き合う贅沢な時間を堪能できる。
