北海道発Baristart Coffee世界へ！究極ラテの真実
看板メニューである究極のカフェラテ。一口含めば、これまで飲んできたラテとは根本的に異なる滑らかさと重厚感に驚かされる。一般的なカフェではエスプレッソの酸味や苦味を補填するためにミルクを用いるが、ここでは考え方そのものが逆転している。
主役はどこまでもミルク。エスプレッソはそのミルクが持つ本来の甘みとコクを最大化するための触媒として機能する。この独自の計算し尽くされたバランスこそが、熱狂的なファンを増やし続ける最大の秘密だ。
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