レンジで温泉卵が爆発しない！わずか５０秒で黄身とろとろの極意
失敗しない卵調理を語る上で、日本の調理家電産業が果たしてきた技術革新も見逃せない。かつては単にマイクロ波を均一に照射するだけでも難度が高かったが、パナソニック株式会社を筆頭とする大手電機メーカー各社は、赤外線センサーの解像度を飛躍的に向上させてきた。
食品の表面温度を1秒間に何十回もセンシングし、過剰加熱を自動で抑え込むインバーター制御技術。さらには過熱水蒸気（スチーム）を組み合わせることで、水に浸す手間すら省いて温泉卵を自動生成する高級オーブンレンジも普及している。日々の小さなストレスをハードウェアの進化で解決しようとするメーカーの執念が、キッチンの風景を着実に塗り替えている。
