柏駅ランチ完全攻略！行列必至の名店から地元民の隠れ穴場まで
柏の昼を彩るもうひとつの強力な主役がラーメンだ。駅周辺は全国屈指のハイレベルなラーメン激戦区として知られ、なかでも「王道家」の存在感は圧倒的である。自家製麺のもちもちとした食感、そして寸胴で骨の髄まで炊き出された濃厚無比な豚骨醤油スープ。直系ならではのキレのある醤油ダレが一体となり、中毒性の高い一杯を生み出している。
外食産業全体がコスト高や競争の激化に直面するなか、王道家をはじめとする実力店は、妥協なき素材選びと職人技で圧倒的な集客力を維持し続ける。家系にとどまらず、煮干しの効いた淡麗系から創作つけ麺まで、徒歩圏内でこれほど多彩かつ高水準な麺料理を堪能できる環境は、首都圏でも極めて稀有だ。
