八海山が届ける魚沼の里の隠された魅力！雪室熟成酒と極上グルメ
施設内を散策するなかで、酒好きなら絶対に外せない場所がある。それが「清酒専門館」だ。木目とモダンな建築デザインが融合した開放感あふれる館内には、八海醸造が誇るラインナップが勢ぞろいしている。定番品から季節限定の希少酒、さらにはここでしか手に入らない限定ボトルまで、まさに圧巻の品揃えだ。
試飲カウンターでは、専門のスタッフから丁寧な解説を受けながら、それぞれの酒が持つ表情の違いをじっくりと楽しむことができる。「仕込み水」として使われている雷電様の清水（らいでんさまのしみず）を口に含み、その後に酒を味わうと、水がいかに酒の骨格を作っているかが体感できる。五感で酒を楽しむための工夫が、至るところに凝らされているのだ。
