やまやランチの明太子食べ放題は改悪？値上げ後の実力と名物定食
熾烈を極める現代の外食産業において、多くのチェーンが低価格競争や効率化に走る中、やまやが提供する和食・定食の完成度は頭ひとつ抜けている。羽釜でふっくらと炊き上げられた白米は、ツヤと粘りがあり、明太子の塩気と旨味を完璧に受け止める。
食事の終盤に差し掛かったら、ぜひ試してほしいのが卓上のだしポットを使った「出汁茶漬け」だ。お茶碗に軽くご飯をよそい、からし高菜と明太子をたっぷりのせ、熱々の特製和風出汁を回しかける。出汁の熱で半生になった明太子のレアな食感と、高菜の酸味、三つ葉や海苔の風味が溶け合い、最後の一粒まで至福の余韻に浸ることができる。この二段構えの楽しみ方こそが、リピーターを惹きつけてやまない最大の武器だ。
