愛犬にキャベツは危険？獣医師が警告する適量と絶対Ngな与え方
キャベツを与えるうえで最も警戒すべき成分が、アブラナ科特有のゴイトロゲン (Goitrogen) である。この物質は体内で甲状腺ホルモンの生成に必須となるヨウ素の吸収を妨げ、長期的な過剰摂取によって甲状腺機能低下症 (Hypothyroidism in Dogs) の発症や悪化を引き起こす危険性を秘めている。
元々甲状腺機能が弱い個体や、ホルモン分泌が鈍化するシニア期において、生キャベツの常用は大きな負担となる。幸いにもゴイトロゲンを生み出す酵素群は熱に弱いため、熱湯でしっかり茹でることで活性を失わせることが可能だ。生野菜のままボウルに入れるのではなく、加熱調理を徹底することが安全管理の前提条件となる。
