【2026年最新】星乃珈琲店の「スフレオムライス」はなぜ人々を魅了し続けるのか？圧倒的フワフワ感の秘密と絶品デミグラスの真価に迫る
スフレ卵の主役に引き立てられがちだが、土台となるライスの完成度を見落としてはならない。コクのあるデミグラスソースと、ほどよい酸味を残した味わい深いケチャップライス。両者が口の中で混ざり合った時、完璧な調和が完成する。
ソースは深みのあるコクと微かな苦味を帯びており、単に甘いだけのお子様ランチ風オムライスとは明確に一線を画す。じっくり炒められた玉ねぎの甘みとチキンの旨味が米粒ひとつひとつに染み込み、スフレ卵の軽やかなエアリー感を受け止める重厚な基盤となっている。
