【2026年最新食卓事情】「たこ焼き粉でお好み焼き」が想像以上にバズる理由！プロが明かす失敗しない黄金比率とふわとろの裏技
「結局、どちらの粉を使えばいいのか？」と迷う人も多いだろう。両者の決定的な違いは「膨張剤（ベーキングパウダー）の含有量」と「出汁の塩分濃度」だ。
お好み焼き粉はふっくらとパンのように厚みを出すためにベーキングパウダーが多く配合されている。一方、たこ焼き粉は外側を薄く焼き固めるため、でんぷん質や出汁が多めに含まれている。そのため、たこ焼き粉で作るお好み焼きは、山芋をたっぷり入れたような「しっとり・とろける」仕上がりになりやすい。自分の好みの食感や、その日の気分に合わせて粉を使い分けるのが、2026年流の賢いキッチンテクニックと言えるだろう。 （出典: たこ焼き 粉 で お好み焼き（Yahoo!ニュース））
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